Salade de betteraves et de carottes – un régal pour vos fêtes !

Hello à tous !

Aujourd’hui, je souhaite partager une délicieuse petite recette de salade festive et toute colorée ! Elle est parfaitement de saison en ce moment froid et donnera des belles touches de couleur sur votre table !

A la fois simple et délicieuse, elle a tout ce qu’il faut pour gâter vos papilles gustatives tout en prenant soin de votre organisme !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 belles carottes;
• 2 betteraves;
• 10 tiges de céleri ou 1/2 céleri rave (c’est délicieux avec les 2 !);
• Une poignée de feuilles de céleri;
• 3-4 cm de gingembre;
• De l’huile végétale de première pression à froid de votre choix (sésame, lin, olive, …);
• Coriandre moulue ou en verdure;
• Une pincée de poivre de Cayenne.

Coupez les carottes et les betteraves à la mandoline. Le céleri aussi si c’est le céleri rave, sinon – en tronçons. Ciselez les feuilles de céleri, râpez le gingembre finement, épicez et arrosez de votre huile préférée ! C’est prêt ! Quand je vous dis que manger cru prend bien moins de temps tout en vous gardant en meilleure forme …

C’est tout bon et bien nourrissant !

Pour aujourd’hui, c’est tout ! Racontez-moi dans les commentaires si cette petite salade vous a bien goûté … Et partagez la recette avec vos amis, afin qu’ils se régalent aussi !

Je vous invite aussi à relever mon défi santé de 30 jours pour améliorer votre santé à un tout nouveau niveau !

A bientôt sur elenarou ! Et que la Force soit avec vous !