Salade de bette­raves et de carottes – un régal pour vos fêtes !

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Hello à tous !

Aujourd’­hui, je souhaite parta­ger une déli­cieuse petite recette de salade festive et toute colo­rée ! Elle est parfai­te­ment de saison en ce moment froid et donnera des belles touches de couleur sur votre table !

A la fois simple et déli­cieuse, elle a tout ce qu’il faut pour gâter vos papilles gusta­tives tout en prenant soin de votre orga­nisme !

 

Ingré­dients pour 4 personnes :

  • 4 belles carottes;
  • 2 bette­raves;
  • 10 tiges de céleri ou 1/2 céleri rave (c’est déli­cieux avec les 2 !);
  • Une poignée de feuilles de céleri;
  • 3–4 cm de gingembre;
  • De l’huile végé­tale de première pres­sion à froid de votre choix (sésame, lin, olive, …);
  • Coriandre moulue ou en verdure;
  • Une pincée de poivre de Cayenne.

 

salade carotte betterave céleri

 

Coupez les carottes et les bette­raves à la mando­line. Le céleri aussi si c’est le céleri rave, sinon – en tronçons. Cise­lez les feuilles de céleri, râpez le gingembre fine­ment, épicez et arro­sez de votre huile préfé­rée ! C’est prêt ! Quand je vous dis que manger cru prend bien moins de temps tout en vous gardant en meilleure forme … :p

C’est tout bon et bien nour­ris­sant !

 

Pour aujourd’­hui, c’est tout ! Racon­tez-moi dans les commen­taires si cette petite salade vous a bien goûté … Et parta­gez la recette avec vos amis, afin qu’ils se régalent aussi !

Je vous invite aussi à rele­ver mon défi santé de 30 jours pour amélio­rer votre santé à un tout nouveau niveau !

A bien­tôt sur elena­rou ! Et que la Force soit avec vous !

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